1月20日，由區(qū)委宣傳部指導(dǎo)，區(qū)文化體育和旅游局、劍峰鎮(zhèn)人民政府、劍峰鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所主辦的首屆“我在劍峰吃‘刨湯’”年豬文化活動(dòng)在劍峰鎮(zhèn)五星村金豬部落成功舉行。區(qū)委副書(shū)記楊鵠出席活動(dòng)并宣布活動(dòng)開(kāi)幕。區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)陳洪波，區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)朱丹、王維東出席活動(dòng)。

“刨湯”是一種源自川渝地區(qū)的民間習(xí)俗，每逢過(guò)年時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家會(huì)殺年豬，將新鮮豬肉和內(nèi)臟等做成不同種類(lèi)的菜肴，配以各種蔬菜，邀請(qǐng)親朋好友共同品嘗，以此增進(jìn)感情，迎接新年的到來(lái)。這一傳統(tǒng)習(xí)俗在劍峰鎮(zhèn)得到了很好地傳承和發(fā)揚(yáng)。本次活動(dòng)以傳統(tǒng)“刨湯”美食為主題，旨在傳承和弘揚(yáng)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的年豬文化，同時(shí)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有舞龍舞獅、川劇變臉等耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)表演形式，也有獨(dú)具鄉(xiāng)土文化氣息的耍牛兒燈表演等。在舞龍舞獅表演中，表演者們手握長(zhǎng)龍和獅子，通過(guò)熟練的舞蹈技巧，讓龍和獅子在舞臺(tái)上活靈活現(xiàn)，栩栩如生。它們的動(dòng)作富有力量和美感，伴隨著鑼鼓聲，充滿了喜慶祥和的氣氛。在耍牛兒燈表演中，表演者手持牛兒燈，通過(guò)惟妙惟肖的舞蹈動(dòng)作，展現(xiàn)了牧童與牛兒之間的親密關(guān)系，以及農(nóng)村生活的美好畫(huà)面。此外，活動(dòng)還進(jìn)行了年豬祭祀儀式，將祭祀年豬以拍賣(mài)競(jìng)價(jià)的形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾熱情高漲，積極參與其中。開(kāi)幕式結(jié)束以后，參與者們品嘗了回鍋肉、甜咸燒白、炸酥肉等傳統(tǒng)“刨湯”美食，感受到了濃濃的年味。

本次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，也是對(duì)劍峰鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一個(gè)肯定。劍峰鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，常年生豬存欄量在4．5萬(wàn)頭，能繁母豬年保有量1．6萬(wàn)頭，目前是全市最大的能繁母豬基地。2023年全鎮(zhèn)出欄生豬5萬(wàn)余頭，出售商品仔豬約23萬(wàn)頭。目前，劍峰鎮(zhèn)共有規(guī)模場(chǎng)28個(gè)（其中：年出欄育肥豬的10000頭以上的1個(gè)、年出欄4800頭以上的7個(gè)、年出欄500頭以上的20個(gè)）；產(chǎn)能調(diào)控基地3戶；標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)1個(gè)；生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)一共55戶（其中：規(guī)模場(chǎng)13戶、中型場(chǎng)12戶、小型戶30戶。）

同時(shí)，劍峰鎮(zhèn)首屆年豬文化活動(dòng)的成功舉辦，也標(biāo)志著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展邁出了新的一步。通過(guò)這次活動(dòng)的舉辦，成功吸引了大量的游客，為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展注入了新的活力。未來(lái)，劍峰鎮(zhèn)還將拓展“我在劍峰孔干飯”、賞李花、摘脆紅李等多重特色活動(dòng)，打造特色旅游品牌，吸引更多游客前來(lái)體驗(yàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化和美食。